Zelí nakládáme osvědčenou metodou do 0,7 litrových sklenic. Zelí a cibuli máme vlastní, ve více než bio kvalitě (vše je ruční práce, nepoužíváme žádnou chemii, slimáky sbíráme po nocích), kmín je od lokálního pěstitele a sůl používáme himalájskou. Zelí ve sklenicích samo kvasí při pokojové teplotě a když dokvasí, pouze sklenice přestěhujeme do chladného sklepa. Tam už se kvašení nízkou teplotou zastaví (nebo se spíše sníží na minimum) a zelí samo ve sklenicích zatáhne víčka. Takto vydrží v chladu klidně i 2 roky, aniž by přišlo o vitamíny a zdraví prospěšné bakterie, které kupované zelí z obchodu postrádá kvůli konzervaci. Naše zelí je tudíž celou dobu živé (raw), nesterilované. Po otevření vydrží v lednici klidně i pár týdnů. Vhodné jako příloha, salát, do zelňačky, zelňáků a spoustu jiných jídel nebo prostě jen tak jako vitamínová bomba a superpotravina. Vhodné i pro detoxikaci organismu. Zelí skladujeme při teplotě 5-12° (ve sklepě, nevytápěné chodbě či lednici). Dále nabízíme brambory (smíchány červené a žluté, různé velikosti) v lepší než bio kvalitě. Brambory pěstujeme v trávě s hnízdy z kompostu. Vše je ruční práce, nemáme traktor ani nic podobného. Cena 30 Kč/kg V případě zájmu volejte 603 913 199. Možný osobní odběr nebo zaslání přes PPL. PS: Nepobíráme dotace!Kysané BIO zelí a BIO brambory 2025
Cena je 80 Kč/sklenice
Slimáky i mandelinky sbíráme ručně.
Brambory neměly plíseň.